Brownies al Peperoncino e Rum

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Ci stiamo avvicinando sempre di più a San Valentino! E sebbene a noi non interessi particolarmente, abbiamo pensato che a voi pottesse invece interessare qualche ricetta più “lussuriosa”.

Quindi cosa c’è di più afrodisiaco del Peperoncino? Il Peperoncino ed il cioccolato!!

Ingredienti

250 gr di Zucchero
180 gr di Burro
90 gr di Cacao Amaro in Polvere
75 gr di Farina
2 Uova
2 tsp di Peperoncino in Polvere
1 tbs di Rum
Un pizzico di Sale

Procedimento

In una ciotola mettete il burro con lo zucchero, la farina, il cacao, un tsp di peperoncino ed il sale, a sciogliete a bagnomaria mescolando il tutto.
Quando il burro è sciolto ed il composto risulta omogeneo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Aggiungete adesso le due uova ed il rum, mescolate per bene ed assaggiate, per sentire la piccantezza.

Noi abbiamo segnato i due cucchiaini a nostro gusto, vi consigliamo di assaggiare ed eventualmente aggiungere l’altro cucchiaino.

Versate il composto in una teglia di circa 25×25 cm, coperta di cartaforno ed infornate a 180° C per circa 25 minuti. Controllate di tanto in tanto.
Fate raffreddare e talgiate a quadratoni.

Servite con della panna o con del gelato alla vaniglia.

Enjoy

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We’re getting closer and closer to Valentine’s Day! Even if we’re not into that, we tought that you may be interested about some “Spicy” recipes.

What’s more aphrodisiac than hot pepper? Hot pepper and chocolate!

Hot Pepper and Rum Brownies

Ingredients

250 gr of Sugar
180 gr of Butter
90 gr of Cocoa Powder ( Bitter)
75 gr of Flour
2 Eggs
2 tsp of Hot Pepper Powder
1 tbs of Rum
A bit of Salt

Process

Put the butter into a bowl with sugar, flour, 1 tsp of cocoa powder, hot pepper and salt; and melting ina double boiler, mix the ingredientin the meanwhile.
When butter is melted ans all result homogeneus, put out of the fire and let it cold a bit.
Add now trhe eggs and the rum, try to tast the hotness.

We decided to use two tsp at our own taste, so our advise is to taste and eventually add the other teaspoon.

Put the mixture into a bakingpan of circa 25×25 cm, covered with greaseproof paper an put into the oven at 180° C for 25 minutes.
Let it cold and cut into squares.

Serves it with cream or vanilla ice-cream

Enjoy

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